“四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散”——盧仝《七碗茶詩》。當(dāng)我們品嘗一碗醇厚綿柔的茶湯，口腔中能感覺到一股強(qiáng)勁的鮮韻甘甜。茶湯順著口腔滑進(jìn)身體，溫?zé)岬臍饬髟谏眢w內(nèi)激蕩升騰，毛孔被舒張，體部發(fā)熱明顯，背部開始微微發(fā)汗……
許多茶小白，喝茶時身體發(fā)熱、出汗，仿佛是在做一場激烈的爆汗“運動”。喜歡這種感覺的人，會有一種酣暢淋漓的快感，而不喜歡的人，會擔(dān)心身體是否不適或是茶有問題？
其實，喝茶帶來的適度發(fā)熱、出汗是正常的現(xiàn)象。喝茶有口感和體感的劃分，口感即感受茶湯的鮮甜苦澀、溫潤滑爽的層次，而體感有生津回甘、茶醉、發(fā)汗、打嗝等。
飲茶時，茶的熱量強(qiáng)，內(nèi)含物質(zhì)足夠豐富，就會引起一定的發(fā)汗現(xiàn)象。如普洱茶中含有的淀粉、果膠、纖維素等碳水化合物含量較高，較多攝入均會引起與進(jìn)食類似的發(fā)熱和出汗。此外，普洱茶中較多酚性物的刺激也會引起肌肉和神經(jīng)系統(tǒng)的強(qiáng)烈收斂。
這種收斂會使人體興奮而產(chǎn)生大量熱能，當(dāng)這些熱能超過人體正常體溫時，它就會釋放到人體的皮膚表面，形成發(fā)熱，多余的水分通過皮膚排出體外，形成出汗來維持身體體溫的平衡。
有人將茶的能量釋放稱為茶氣，認(rèn)為人體發(fā)汗的原因與茶氣有關(guān)，好的茶，茶氣足，而茶氣足的茶能使人發(fā)汗。其實，這樣的說法缺乏理性，比較片面。
茶氣足的茶確實能在一方面說明茶的某項品質(zhì)特征較為優(yōu)異，內(nèi)含物質(zhì)豐富。但每個人體質(zhì)的差異，對一款茶氣強(qiáng)的茶，會有不同的反應(yīng)。有的人飲用熱氣騰騰的茶水，身體溫度升高，自然會有汗液排出，而有的人排汗能力較差，排汗量不一。有時三兩杯茶就能讓一個人大汗淋漓，而有的人喝完了一壺的茶，也只是微微的發(fā)汗。
喝茶出汗與茶湯的溫度、周圍環(huán)境的溫度、身體反應(yīng)度、茶的濃強(qiáng)性等多種因素有關(guān)。喝茶能提神靜氣，改善胃口。喝茶出點汗是身體正常的代謝反應(yīng)。茶氣足的茶，在冬季飲用時可以暖身健體，夏季時令人舒肌暢體，心情愉悅。
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